12月26日，话题词“霸王茶姬 咖啡因”登上热搜，引发广泛讨论，有不少网友表示“喝完之后会睡不着”，还有网友曾表示“喝完会心悸”。

事实上，“喝奶茶失眠”这类话题近年来已多次上热搜，这背后有值得反思的地方。一方面，茶饮消费已经成为日常消费的重要组成，易受到关注，另一方面，茶饮内的咖啡因含量，是否需要强制披露？如何被消费者看得见、看得懂？这不仅是行业规范的空白，也将成为品牌与消费者之间须解决的“信任成本”问题。

记者调查：部分茶饮品牌注明咖啡因含量

茶叶中究竟含有多少咖啡因？一位茶叶行业内部人士告诉记者，1827年，人们在茶叶中发现咖啡因，但不同品种的茶叶所含咖啡因不同，它会影响一杯现制茶饮产品的咖啡因总量。同时，不同产地、种植环境、采摘部位、冲泡方式，都会造成咖啡因含量有差异，一般在1%~4%。

中国连锁经营协会数据显示，2025 年新茶饮市场规模预计达3750亿元，门店数突破60万家，但调查显示，超半数被调查者并不了解茶中本就含有咖啡因。因此，近年来喝奶茶导致消费者失眠、心悸等事件频频引发关注，频频“上头条”。根据科信食品与健康信息交流中心《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》，近九成消费者希望了解饮品中的咖啡因含量，另有超过七成的消费者认为每天摄入的咖啡因量需要被控制。

那么，茶饮品牌是否注明了咖啡因含量？记者走访发现，部分茶饮品牌已有类似的标注。记者在喜茶小程序上下单了一杯新品“奇兰芭乐莲雾”，其“原料/配方/热量揭秘”页面，标识了音频的咖啡因约为50.5毫克/杯，并附有热量、营养成分、过敏原等信息。饮品制成后，饮品杯身标签上则注明了“咖啡因含量

不过，目前不是所有品牌都标注了咖啡因含量，记者走访市场发现，多数中小品牌仍无透明机制，店员甚至回答不出“这杯饮品里含多少咖啡因”。

家建议：期待有直观感知的分类标准

不过，对于消费者而言，更希望知道的是，铁皮保温施工奶茶中的咖啡因含量是否安全。这意味着，仅公布咖啡因含量，还不够。

个人信息是指以电子或其他方式记录的能够单独或者与其他信息结识别特定自然人身份或者反映特定自然人活动情况的各种信息。个人信息包括1）姓名、出生日期、住址、电话、电子邮件等个人基本资料；2）身份证、护照、驾驶证、工作证、社保证、居住证等个人身份信息；3）基因、指纹、声纹、掌纹、面部识别特征等个人生物识别信息；4）个人信息账号、IP地址、个人数字证书等网络身份标识信息；4）个人健康生理信息；5）职业、职位、工作单位、学历、工作经历、成绩单等个人教育工作信息；6）银行账号、口令、存款信息、房产信息、信贷信息、征信信息、交易和消费记录、流水记录、虚拟财产等个人财产信息；7）通信记录和内容、短信、彩信、电子邮件等个人通信信息；8）通讯录、好友列表、群列表、电子邮件地址列表等联系人信息；9）网络浏览记录、软件使用记录、点击记录、收藏列表等个人上网操作记录信息；10）硬件序列号、软件列表、设备MAC地址、唯一设备识别码等设备信息；11）定位信息、行踪轨迹、住宿信息、经纬度等个人位置信息；12）婚史、宗教信仰、取向、未公开的违法犯罪记录等其他信息。

“对着具体的咖啡因数字，消费者没有直观的感知，也无法做出科学的应对。”上海市消保委秘书长唐健盛认为，随着国内的茶饮品牌日渐壮大，应当重视消费者的感受和顾虑，比如，有些消费者会对产品成分心存顾虑，这是一种真实存在的心理，因此，对于品牌而言，不仅仅要提供产品信息，更重要的是保障消费者对产品的知情与选择权。

记者获悉，2021年，国家食品安全风险评估中心曾发布过《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》，该报告建议成年人每天摄入的咖啡因量不超过400毫克。北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次摄入咖啡因含量为60-400毫克的天然咖啡因饮品。

记者注意到，行业标准《现制茶饮品原辅料要求》将于2026年1月1日起施行，但是《要求》中并未设定咖啡因上限。而在国际上，澳大利亚已拟议规定，含200毫克以上咖啡因的饮品须标注警示语，禁售于未成年人。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，目前国内并没有对现制饮品咖啡因强制标注的规定，不过，行业应主动作为，提高消费者知情权。

唐健盛建议，茶饮中的咖啡因含量不妨参考营养分级ABCD的方式进行分级标注，通过视觉化标签，让消费者更加直观地理解和判断。例如，针对咖啡因含量较高的茶饮，还应当做出特别提示：“如何让信息更易于判断，才是实现知情权的核心，品牌需要站在消费者（C端）的角度去思考，让消费者能够真正知晓并做出自主选择。”

记者注意到，去年开始喜茶已经出了“咖啡因红绿灯”健康标识，对产品咖啡因含量进行分级公示。有家表示，希望整个茶饮行业能动统一且直观的分级分类标准，帮助消费者更好选择不同的产品。