“什么时候锅圈爆发了，我就不错退休了。”锅圈董事长杨明在8月18日举办的公司2026年度中期功绩发布会上坦言。
前日，锅圈食物（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”，02517.HK）发布了2026年度中期功绩。上半年公司罢了贸易收入 39.47 亿元，同比增长 21.8；毛利 8.49 亿元，同比增长 18.3；净利润 2.13 亿元，同比增长 12.1；中枢规划利润 2.25 亿元，同比增长 18.3，主要规划数据均录得两位数增长。
在功绩证实会召开的同天，锅圈香港店在湾仔轩尼诗说念开业，这是锅圈建筑近十年来次把店开到内地除外。
“你在香港吃过饭吗？太贵了，锅圈来香港照旧来晚了。”杨明对21世纪经济报说念记者说。
在功绩证实会上，他也屡次强调这点：“香港破钞者需要锅圈”。这位来自河南省周口市鹿邑县的首创东说念主，身上带着明的朴实特点。
“不外脚下是把香港店作念好。”下步，他思要用年的时辰把香港店模子跑通包头储罐保温工程 ，再以此为基点，隐秘大湾区其他城市、进犯泰西市集。
腾笼换鸟
“许多媒体说锅圈关店多，咱们莫得过多阐述。本体上，锅圈门店数目比旧年6月末增长了1798。”在发布会上，杨明对市集流传的锅圈“关店传言”进行了澄澈。
财报泄露，放置2026年6月30日，锅圈门店达到12198，较2025年同期增多1798。尤其是不才千里市集，上半年净新增州里门店367，州里门店总额达到3377。
门店数目增多的同期，门店面积也在变得大。“咱们次作念大店调改，从150平米、200平米开动，将来有可能作念到四五百平米。”杨明告诉记者。
凭据财报，2026年上半年，锅圈已完成684门店的大店模式升，升后的门店面积扩大至150多平米。大店的中枢在于，用大的面积连接多的SKU，再通过丰富的居品组合和全时段破钞场景，栈单店对庭餐饮需求的连接时刻。在杨明的盘算里，将来的锅圈不再仅仅暖锅食材加盟，而是社区餐饮售与供应链企业。
比如，位于湾仔轩尼诗说念、建筑面积约175平米的锅圈香港店，即是“大店”模式的代表。记者在门店内看到，该铺保留了内地门店的暖锅、烤、中餐、西餐、早餐等中枢基础品类，同期还引入了现磨咖啡。
锅圈接下来还将进存量门店向大店模式升。“通过大店调改，咱们的门店质地和往时的店结构不样了。”杨明默示，“本年下半年乃至来岁，调改大店是公司的之，会调改批功绩阐发欠安、增长巩固的门店，要腾笼换鸟。” 他的规画是“面积扩大倍包头储罐保温工程 ，功绩增长三倍”。
基于此，锅圈已将2026年全年的开店规画从过14500下调至过13100，加谨防门店的质地和玄虚化运营。
创造出属于大湾区的大店模子
锅圈的总部在河南省，这里亦然它的“大本营”，而大湾区然是锅圈的“薄弱地带”。
杨明合计，香港市集穷乏锅圈这么的平价社区售店。“要是咱们转眼有个处罚案，为什么不来作念？”
在锅圈香港店的现场，记者端庄到，份麻辣小龙虾售价59港元，按照新汇率计较，约合东说念主民币51.04元。放在香港市集来看，这确乎是个实惠的价钱。
21世纪经济报说念记者拍摄
初来乍到，管道保温施工杨明给了香港店年的考证时辰。“天然，这还需要用年时辰考证。要是香港店年内奏效，咱们不排斥来岁就广至泰西市集。锅圈看的不是东南亚，锅圈看的是香港和泰西。”杨明告诉记者。
关于香港店，杨明安排了三项具体职责。“，要增多告白投放。当今大看到的宣传还太少了，我条目本年年底之前增多在香港的告白投放，先要让大知说念锅圈；二，要搭建个‘特战队’，门接头香港的破钞群体。香港的菲佣数目许多，她们本体上是许多庭破钞方案的遑急参与者，咱们也但愿把这个群体作念起来；三，要作念供应链属地化。当今圣洁三分之二的居品照旧从内地过来，率和资本王人有化空间。咱们但愿以香港为例，逐渐搭建属地化供应链。”
逐渐搭建以香港为中枢的属地化供应链，这是为了远的将来铺路。关于出海，杨明的盘算是，先跑通香港店，以此为基点贯串大湾区，再进入泰西市集。
“将来香港和大湾区其他城市之间，要是好像变成加的产业协同，对咱们亦然个契机。通过邻近产业时刻，径直劳动香港市集，减少中间现象，这亦然咱们正在探索的。这亦然香港这店的意旨：不仅仅看这店能不成赢利，是考证种模式能不成从内地复制到香港，再从香港复制到泰西。”
从公司架构上看，锅圈正在逐渐搭建业务的组织基础。在公司的盘算中，香港区域总部将承担香港门店运营、亚太及泰西市集进入计谋制定与渠说念拓展，以及业务合规、供应链协长入调和伙伴管制等职能。
这意味着，锅圈探索的不仅仅个香港市集，是套面向市集的业务组织体系。而这部分业务由锅圈食物推论董事兼总裁杨童雨牵头追究，她出身于1996年，是首创东说念主杨明之女。
值得端庄的是，和大部分餐饮不同，锅圈并不思参与东南亚市集的竞争。
“为什么先斟酌泰西？，东南亚将来依然可能很卷，比如奶茶市集依然尽头热烈；二，东南亚各个国之间存在不同的市集壁垒，并不是个统的大市集。对咱们来说，要是个国个国地去作念，率会比拟低；三，泰西市集的购买力和客单价，咱们参加相通的资源，在不同市集产生的收入和价值可能不样。”杨明说。
他合计，欧洲当作个统大市集，关于度倚重供应链的锅圈来说，价值。“要是个市集好像变成强的统，居品想象、供应链和规划率王人会。东南亚可能存在越南的居品在马来西亚不成复制的问题。天然欧洲不同国之间也有各别，不外全体破钞民风、生涯式和居品需求存在多共。是以咱们但愿先从香港造就，再看能不成贯串欧洲。”联系人：何经理相关词条:罐体保温 塑料挤出设备 钢绞线 超细玻璃棉板 万能胶
1.本网站以及本平台支持关于《新广告法》实施的“极限词“用语属“违词”的规定包头储罐保温工程 ，并在网站的各个栏目、产品主图、详情页等描述中规避“违禁词”。
2.本店欢迎所有用户指出有“违禁词”“广告法”出现的地方，并积极配合修改。
3.凡用户访问本网页，均表示默认详情页的描述，不支持任何以极限化“违禁词”“广告法”为借口理由投诉违反《新广告法》，以此来变相勒索商家索要赔偿的违法恶意行为。
