近期雨水多株洲铁皮保温施工 ，容易发霉，我把厨房里的干货，还有本年泡的梅酒齐查验了遍。

干货坏了些，实时计帐掉，酒坦然恙。

4 月泡的胭脂梅，酒体照旧小有梅子酸，5 月泡的南梅香气醉东谈主。

假以时日，梅子风范泡出来，定是好意思酒佳酿。

盖且归，再给它们 3、4 个月的时代。

关联词酒瘾上来了，只有拿出昨年泡的，还剩几个酒瓶底，准备小酌番。

有酒，虽然得有下酒宴啦——

大夏天，连下酒宴也不思吃太重口。

从雪柜里掏出 3 根西葫芦，捣饱读出 2 个小菜，用钱少，吃着爽！

谈，西葫芦番茄沙拉。

灵感起首于意大利的卡普里沙拉，原材料是番茄、奶酪、罗勒叶、油醋汁。

红白绿三，刚好对应意大利国旗颜，是意大利的国民沙拉。

我的版块嘛，加进了煎过的薄切西葫芦片，非但不突兀，反而还很搭！

西葫芦边边鲠直，中间湿润、多汁，和番茄的口感很致。

齐有崭新的瓜果香，和奶酪起进口，奶香浓郁，汁水中庸，清亮。

盘子里黄的片片，亦然西葫芦，主如果意思黄西葫芦啥味才买的。

试，额，便是很寡淡的瓜味，也不甜，你们就别蚀本这个钱了。

番茄毋庸煎，选生吃也可口的品种即可。

普罗旺斯、草莓番茄、玫瑰番茄、马蹄番茄齐可，也可以平直用小番茄替代。

油醋汁用了现成的黑松露油醋汁，风范清亮，醋酸亮堂，还有点黑松露的鲜香。

我的直播助理多多女士，这两个月靠减脂餐和教唆，拢共瘦了 17 斤。

她每逢作念水煮菜，齐离不开这个油醋汁，也安利给你们� �

吃肉的，二谈定会戳中你，西葫芦佐蒜片腊肠。

西葫芦厚切煎香，叠放上烤肠、蒜片和辣椒面。

这是我吃烤肉往夙昔 DIY 的搭配，分开齐可口的东西，组合起来岂会难吃呢。

在作念，还可以把生蒜片升为炸蒜片，还添多份酥脆、焦香。

虽然可爱吃生蒜片的，尽管平直用生蒜。

烤肠也可以换成我方可爱的，我用了追肉记的腊肠。

肥瘦比 1:9，且是减糖、减盐，包袱没那么重。

和大部分瓜果样，西葫芦含水量，饱腹感强，且低卡低钠。

狂吃斤，还不到 100 大卡，难怪帕姐也往往荐 ~

是以不论喝不喝酒，这两谈菜齐应该学起来，尤其是谈沙拉。

油醋汁是质脂肪，奶酪属于质卵白，铁皮保温减脂党安心吃吧。

  -   西葫芦番茄沙拉   -

[ 食材 ]

西葫芦 1 根 草莓番茄 1 个 布里奶酪 1 块   油醋汁 1 大勺   柠檬皮屑极少 罗勒叶适量

  1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1. 西葫芦洗净，用刨皮刀或刨片器刨成薄片，番茄切片

西葫芦片太薄可以两片叠在起下锅煎，使用刨片器审视安全，止划伤手

2. 锅中热，喷极少油，下入西葫芦大火快煎，两面各煎 15 秒，夹出

3. 盘中铺入番茄片，煎好的西葫芦片，将布里奶酪撕成小块点缀在西葫芦上

4. 淋上黑松露油醋汁调味，后加罗勒叶，柠檬皮屑增香

  - 西葫芦佐蒜片腊肠   -

西葫芦 1 根 烤肠 2 根 蒜瓣 4 瓣 辣椒面 / 烤料适量

1. 西葫芦切 1cm 厚片，腊肠切片，蒜切薄片

2. 热锅冷油，西葫芦中大火煎至底部微微焦黄，翻面，再加入烤肠煎香

西葫芦不要煎太久，口感会发软

3. 吃的时代我方组合，西葫芦放上蒜片、腊肠片、极少辣椒面 / 海盐黑胡椒食用

不接收生蒜片的一又友可以用炸香的熟蒜片，审视蒜片不要炸偏激，容易发苦

沙拉端出来，颜好是唯妙。

嫩绿、鲜红、乳白交错在起，还没吃，照旧以为赏心好看。

不外，被食用才是好意思食的职责。

西葫芦清甜鲠直，番茄酸甜沙脆，油醋汁领有明快的微酸。

三重汁水裹着奶酪的绵密、奶香，再有罗勒的芳醇和凉感加持，真实满嘴清亮。

吃完凉菜再来吃个热菜，西葫芦叠放上蒜片、烤肠、辣椒面，嗷呜——

厚切西葫芦汁水依旧丰沛，烤肠弹牙咸香，biu 出的肉汁把东谈主香暗昧了。

蒜片炸到酥脆，焦香、蒜香在咀嚼的霹雷声中溢出，再呷口酒，几乎飘飘然。

好喝的酒得等，可口的菜当下就能作念，你们收佳肴谱握紧首先。

三个月后梅酒酿好，这两谈下酒宴，怕是早就成了纯熟工 ~

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晟麦黑松露油醋汁，不单配料表干净，原料还很良心！

用的是亚麻籽油（≥ 18），风范相配，且富含 ω -3。

用代糖赤藓糖醇和甜菊糖苷来替代蔗糖，有助于控糖。

还相配加入了云南黑钻黑松露，香气馥郁，味谈鲜好意思，减脂也能吃得容许 ~

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烤肠是我直回购的追肉记，含肉量达 83~92，掰开能看到明晰的肉纤维。

腐剂、香精和素，还相配研发了减盐、减糖。

用海藻糖替代蔗糖，用健康的低钠盐，肥瘦比到了 1:9，减脂期也可吃。

口感真的很可以，肠衣薄，Q 弹多汁，有 6 个口味可选，亲测每个齐可口！

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