早上八点，北京路步行街，连锁咖啡店的伙计正纯熟地将杯热拿铁交给列队的上班族；同时期，在东山口的条胡同里，立咖啡馆刚刚开门，雇主正在调试磨豆机；而在环市东路的栋写字楼大堂长治不锈钢保温施工，另咖啡店还是有不少东说念主在买咖啡准备上楼。
广州越秀区，这座承载两千多年建城史的城市中枢，领有厚的文化底蕴和新生的花费活力，正以厚文脉与澎湃消劳作，成为咖啡业态的选沃土。
如今，连锁、国内头部、原土杰作三大咖啡梯队在此汇聚，北京路、东山口、环市东三大中枢商圈各展长处，以相反化布局激活文商旅花费新动能，书写老城花费升的鲜嫩篇章。
北京路：造“全时段”流量地
越秀的咖啡故事，要从1885年提及。那年，曾在沙面旗昌洋行当厨师的广州西村东说念主徐老，在北京路太平沙摆摊煎牛扒，取名太平馆，成为广州早开业的西餐厅。
《广州市志·饮食做事志》原文节录：太平馆，是广州早由国东说念主意见的西餐馆，店内售西菜、咖啡、西法饮品，开广州华东说念主西法饮食习惯之先。
1925年8月8日，周恩来与邓颖在此举行了浮浅的婚宴，这餐便饭成为两位立异伴侣联袂半世纪的起原。中华东说念主民共和国建树后，周恩来总理两度重访，在总理搅扰下，太平馆两次扩建，成为“东说念主我方的西餐馆”。
如今，太平馆内仍吊挂着周恩来与邓颖在广州时候的合影，三楼的“总理厅”和系念餐品声地叙述着百年旧事。1989年，广州原土连锁咖啡厅绿茵阁咖啡厅在越秀区西湖路精采开业长治不锈钢保温施工，“西餐厅+咖啡”容貌运营，让其成为早期咖啡花费的遑急方位。
看成广州千年商齐的象征地标，北京路商圈以海量客流为咖啡的意见筑牢根基。白昼，旅客与购物东说念主群的咖啡刚需新生；夜晚，年青群体的夜生涯花费精炼涌动，花费篡改径直。
咫尺，商圈已汇聚咖啡及复合业态门店72，连锁加快落地：Tims天好咖啡广州店主“Coffee & Beer”容貌，晚间供应31款啤酒，成为耕“早咖晚酒”的标杆；星巴克、瑞幸、库迪等布局，PAIX咖啡入驻同庆坊，拓展多元业态空间。
5月1日长治不锈钢保温施工，“咖味越秀 啡同寻尝”2026广百×北京路咖啡好意思食周将雄壮启幕，三大特街区鸠合近20，五指毛桃咖啡、广东省煲咖啡等创意单品惊艳亮相。同步发布的北京路咖啡舆图，成为市民卡寻味的“通关文牒”，捏续点火商圈花费热心。
东山口：“萃”红砖洋楼里的文化
红砖洋楼与艺术潮水和会，让东山口商圈成为咖啡业的文化地，设备保温施工具备溢价与传播势。以历史街区为中枢、发射3公里的咖啡花费圈果决成型，39咖啡及复合业态门店参差划分，造“百年建筑 + 现代咖啡文化”的特景不雅。
手机：18632699551（微信同号）原土杰作强势崛起：广州急急脚咖啡有限公司看成广州原土成长起来的咖啡，造创意咖啡+潮水生涯式，以粤式文化+好意思式复旧格和洽强创意出圈。店急急脚㗎啡公司于2019年落地东山口商圈，店铺以大面积绿、好意思式复旧+粤式磋磨元素成为地标。现公司门店已逐渐膨胀到佛山、圳等地。
5月15日，在东山印象广场的“啡遇东山·去野”主题集市咖啡市场也将精彩开幕，以“咖啡+非遗+文创”为主题，和洽民国风情、岭南非遗与在地烟火，四大展区同步开展杰作咖啡展示、非遗体验、手作创意等行动，造主题卡点与创意安设，为市民提供站式文旅体验，眩惑多质落户扎根。5月，在东湖路越秀区文化艺术中心举办湾区遇上“鸳鸯”图文展，以杯鸳鸯为踪影，追忆发祥、拆解本事、试吃烟火，读懂湾区。
环市东：聚会老商圈
环市东商圈环绕档写字楼、五星酒店与端营业，商务东说念主群的日间咖啡刚需踏实，客群消劳作强盛。早在20年前，广州小北、建树六马路，十几平米的小咖啡店日销数百杯，24小时咖啡馆随地可见，外籍东说念主士聚会，咖啡氛围果决浓厚。
咫尺，百胜集团构建“端+大家”双矩阵：肯悦咖啡依托肯德基生态，以价比与便民做事成为赛说念黑马，在越秀布局18门店，环市东开设广州K-Coffee报刊亭，提供咖啡+早餐+轻食的方便做事；LAVAZZA定位端意式杰作咖啡，在越秀设5门店，与肯悦酿成互补，多档次矩阵初步酿成。
商圈花费氛围捏续活跃，2025年12月至2026年1月，二届“乐漫底”咖啡文化节串联24商户，派发夹凭据1201份、兑换品1696份，三届将于6月举办，以“咖啡慢游”等行动捏续激活商圈活力，发展后劲不断开释。
从千年商齐的流量热土，到文艺潮水的文化地标，再到商务精英的品性之选，越秀区三大商圈以相反化定位、化汇聚、场景化创新，动咖啡业态茁壮发展，既传承千年广府文脉，又引现代花费潮水，为广州建树花费中心城市孝顺越秀力量。
南+记者 马艺天
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