手机：18632699551（微信同号）⚬ 拿起山东好意思食大连铁皮保温工程，就不成不提济南东谈主的心头肉——把子肉！
许多东谈主次看到它，会下意志以为巨浓重。但唯有尝口，对会被狠狠惊艳，颠覆对肥肉的成见。
它不像红肉那样耐心，也莫得扣肉那般繁琐。小火慢炖出的把子肉，每块齐泽红亮、酥烂软糯，肥肉进口即化，莫得腻东谈主的口感，反倒香润回甘~
汤汁浓稠甘醇、酱香浓郁，无论是搭配鹌鹑蛋、皋比辣椒，仍是素鸡、豆腐等配菜同炖，齐会吸饱肉香和汤汁，香到舔盘。
冬天来上谈，滚热的汤汁浇在白米饭上，口肉口饭，软糯入味、越吃越香！
食谱作家@吞金兽111：
“老香了~”
厨友@蓝莓
伸开剩余86“厚味，加上锅边馍能直库库吃。相等下饭。”
by 厨友@枋榆啊
“很好，香味俱全，又加了些配菜，孩子很可爱吃🤗🤗🤗”
by 厨友@嗨囖
“香的冒泡，这样锅齐不够里东谈主的哈哈。”
by 厨友@作念徐州菜的嘟嘟和波妞姆妈
把子肉
🧑🍳食谱作家：吞金兽111
进小递次，储藏菜谱便
🥦用料
猪五花 1条
辣椒 6个茄子 4根大连铁皮保温工程
香菜 1棵(不要叶)
鹌鹑蛋 半斤猪皮 适量
生抽 1克老抽 1/3勺
蚝油 1/3勺黄酒 1/3勺
大蒜片 6片姜片 4片
干辣椒 4个香叶 2片
桂皮 拇指头大小
八角 1个
黄冰糖 拇指甲大小2块
🍳作念法
1.五花肉好是笨猪肉，切成食指宽的厚片，不提议切薄片，长度能够是个手掌。肉皮先下，不错去毛去猪味。之后洗净擦干。
2.锅里放点点油，小火将五花肉煎至名义金黄，油脂出来的情势。不要过甚，太干巴会不厚味。
* 提议多放肉皮，淌若肉片切的薄，铁皮保温施工定少煎会。
3.剩下的油，煎煮好扒完皮的鹌鹑蛋。下锅要坐窝盒盖崩，煎到我方可爱的进度即可。
4.剩下的油不时煎辣椒，不要沿路齐干巴皮，否则背面不抗炖，聘用辣的辣椒会厚味。
5.后煎下茄子，用中火将茄子在锅里扒拉2分钟，茄子沾上油。之后空气炸锅18度，1分钟。等茄子变软、变扩张即可，凉了会皱巴。
6.用锅内剩的油，小火将调料翻炒出香味。之后放猪肉，翻炒两下。
7.放生抽、老抽、蚝油翻炒几下。之后转大火，提锅温后，加入黄酒，翻炒两下散散滋味。倒入好的沸水，并加入黄冰糖。
* 黄酒不不错用料酒替代，黄冰糖莫得就不放。
8.水能够图顶用量，需要再次开2分钟。然后转入压锅，压4分钟手动排气，并撇出上头的油脂。
9.倒回锅里加热本旨后，先放入茄子和辣椒，大致15分钟后，再放入香菜。不时大火炖煮，直到汤汁众多，即可关火。
作念过的东谈主说
吃东北菜的晓晓：
教程很好，博主说不成替代的我全替代了，属实莫得，但作念出来也厚味，我还加了小勺盐，。
小面9831：
敌好意思味！
糖糖妈_33：
跟撰述者步步作念，太顺利了！
裁剪：卷卷
封面开端：@吞金兽111大连铁皮保温工程
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