拉萨不锈钢保温 炊火入馔山海间！从央视《寻味山海》解锁随县物产的滋长密码与风范智谋

湖北日报客户端讯（通信员 张小茜）1月18日，CCTV-1《寻味山海》随州篇火热播出。节目组以镜头为笔，勾画出随州“三山环伺、水中流”的地舆头绪，从山林海到平原沃野，再至秘境处，将花菇、泡泡青、镇定牛等随县景象呈目前寰球不雅众目前。

这不仅是场直通舌的寻味之旅，是次耕风土的东说念主文解读。节目入揭示了随县看成“南北气象过渡带”所获取的当然馈遗，以及当地东说念主民将“山野珍味”振荡为“东说念主间炊火”的纯真智谋。

在长岗镇山林里，日夜温差十摄氏度的微环境，让椴木基质上的花菇开放出菊花状纹路，菇农午后轻采鲜菇，巧想制成的花菇素鲍鱼、菇柄瘦肉汤，尽山珍的甘醇本味；安堵镇田垄上，泡泡青历经霜降障翳，叶片发清甜软糯，焯水拌馅煎成的菜包菜，是山珍田蔬结伴的舌好货；而大洪山处的镇定牛，饮山泉、食百草滋长出紧实肌理，既化作24年前曾侯乙蒸牛肉的古法醇香，也成为黄牛肉暖锅里咕嘟翻腾的炊火可口。

这三说念被节目聚焦的风范，不外是随县物产邦畿的冰山角。“随枣走廊”的河谷冲积沃土，浸润着北亚热带季适意想的温润润泽，孕育出品类丰饶的生态好物，渐渐酿成了以“两香油”（香菇、香稻、油茶）为中枢，发射香菇、粮油、畜禽、果蔬、药茶、油茶、兰草等七大特农业产业链的发展花式，让“随县滋味”既有中枢撑抓，又具多元活力。

这些物产终千里淀于曩昔炊火，化作说念说念特好意思食。依托“多种类的香菇宴”吉尼斯世界记载，随县改造出贴四季的“香菇日期”，让“全年吃香菇 天天不重样”成为可感知的体验；米粒富有、香气浓郁的香稻不仅能加工成档大米，延迟出“滴油”“片药”的齐全产业链；经霜降千里淀的油茶果品上乘，管道保温施工压榨出的茶籽油兼具食用养分价值与护肤功；有名远近的洪山三黄鸡肉质细嫩，登上端宴席与常餐桌；丰富的果蔬产业则从赏花摘果的原野乐趣，延迟至桃胶、果饮等加工家具，成为鲜美的“文旅IP”；云峰山、车云山的茶资源，通过“茶园+研学+露营”的结伴，让采成品茶成为乡村旅游的新体验。

随县的街巷里弄，藏着不少传承百年的隧说念风范。二月风葛粉历经18说念古法工序研磨，冲调后良好爽滑，是养生馈遗的佳品；传承古法的厉山腐乳，经数月当然发酵咸香甘醇，是配粥拌面的“灵魂小菜”；皮薄馅足的安堵豆皮，以籼米和绿豆磨浆摊皮，包裹肉馅后煎至金黄，外表酥脆，内里软嫩；安堵羊杂采选质羊杂，搭配特制调料炖煮，羊杂鲜嫩，汤汁浓郁；洪山面椒子以当地有的蔬菜为主料，搭配肉类或豆成品炒制，口感特，风范特……这些或登于雅堂或藏于估客的好意思食，与《寻味山海》中的珍馐脉相承，既是随县“炊火气”纯真注脚，亦然产业赋能的鲜美后果。

如今的随县，正以尺度化栽培筑牢产业根基，以精加工延迟价值链条，以化营销拓宽发展旅途，七大特农业产业链协同发力，神农健康食物产业园加速竖立，抓续向世界展现着荆楚北麓的特魔力。

以山海为灶 以炊火为引

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