俗语说“食过春笋，知春之味”。每到三四月间，春笋破土而出，委宛鲜美周口罐体保温施工，是匹夫餐桌上常见的时令好吃。

然而，笔者在平日接诊和后台留言中提防到，不少症患者面临这说念“春季鲜”时，心中总会犯陈思：春笋是不是“发物”？患者到底能不可吃？

顺时而食-春笋是养生佳品

中医郑重“天东说念主相应”，春季阳气升发，而春笋得春气之先，味甘、微寒，归肺、胃经，刚巧应季而生。

《本草撮要》曰，春笋可“消渴风热，益气力，消腹胀”。

经由个冬天的津润厚味，好多东说念主容易脾胃积滞，出现腹胀、食欲欠安的情况，春笋膳食纤维丰富，能清肠胃、化痰热，正契合了春季“疏肝理气”的养生需求。

从当代养分学来看周口罐体保温施工，春笋照实亦然个“宝”，每100克含膳食纤维3.8克、钾258毫克，属于典型的低脂肪、低热量食材。关于需要抑止体重的患者来说，得当吃些也妨。

好多症患者传奇春笋是“发物”，就坐窝望而生畏。其实，说笋是发物，主若是因其助长态势快，这和转念并莫得太大关系。

有些患者吃笋后以为不自得，根蒂原因在于消化不良，笋富含粗纤维，而患者尤其是化疗后，铝皮保温胃肠说念偏弱，对粗纤维食品的消化才调较差，这才引起腹胀等不适。

三款得当患者的春笋好意思食

01 春笋清润粥

春笋去皮切碎丁，焯水去涩，与大米、小米同煮至粥稠软糯。此粥清淡易消化，健脾和胃。

（素材为AIGC或AI数字本色）

02 春笋豆腐羹周口罐体保温施工

春笋去皮焯水切丁，嫩豆腐150切块，同入锅煮10分钟，加一丝盐和葱花调味即可。此羹汤清润养胃，不寒不燥。

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03 春笋蒸蛋羹

春笋去皮切细末，焯水去涩。鸡蛋散，加温水、盐和春笋末搅匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜上锅蒸10-12分钟至凝固，出锅淋几滴香油。此品软嫩滑口，卵白质丰富，得当胃口差、咀嚼贫窭的患者。

（素材为AIGC或AI数字本色）

因东说念主而异-这三类患者需严慎对待

笔者惨酷“个化”调。春笋虽好，也不是东说念主东说念主齐能吃。

脾胃虚寒、容易泻肚的患者不宜多食

春笋中含有较多的粗纤维素，关于消化说念溃疡、正在化疗技艺胃肠说念脆弱的患者来说，属于“难消化”的食品，应尽量少吃或不吃。

有结石病史的患者要严慎

春笋草酸含量较，烹调前务必焯水5-10分钟，既能去涩，又能减少草酸对东说念主体的影响。

吃笋时切忌与海鱼同食

部分敏锐体质者容易激勉皮肤不适。

安妥时节，麇集我方的体质，保捏平衡养分，才是好的养生之说念。

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