鄂尔多斯铁皮保温厂家 它俩竟能凑对，厚味到思下跪！

小在南长大的孩子和来过南的东谈主齐知谈，年糕不是过年才有的种应景食品，而是常见的主食之。

年糕也有多重分类，与原料接受不同，有糯米和大米年糕之分，这主要体现时口感上，有软糯的，也有筋谈，带嚼劲的；从时局上，有条块状，扁圆片等；

（吃年糕齐是你的时局！）

从用法上，不错混点肉和蔬菜炒炒，这即是好意思食君的炒年糕啦，是饭桌上正经八百的主食。

还可作配料，与排骨，茄子起焖煮或爆炒，短暂就成了重口味中的小崭新！

好意思食君次吃到年糕排骨，就被它勾走了魂儿，满桌的菜，宠它盘。在排骨成为主角同期，让年糕也有戏可唱，在口浓郁贪嘴后，有稠密的稻米香。

年 糕 排 骨鄂尔多斯铁皮保温厂家

肋排 500g/ 年糕 200g/ 冰糖 20g

姜葱适量 / 八角 2 个 / 胡椒粉 1 小勺

生抽 1 勺 / 排骨酱 1 勺

白糖 / 盐 / 白醋 / 淀粉少量

啤酒半碗

1. 排骨放入冷水锅中焯水，焯好捞出，用温水洗净。

2. 排骨放入空锅中小火煎至微微焦黄后盛出备用。

3.   煎完排骨的锅无谓洗，径直倒些水，放入冰糖熬成糖浆。

4. 排骨倒入锅中，铁皮保温施工加入姜丝，八角和胡椒粉翻炒均匀，再加入排骨酱和生抽，炒至水分变干，排骨上。

5. 倒入啤酒和少量白醋，盖盖焖煮 2 分钟。加入适量的滚水（没过排骨），盖上锅盖转小火慢炖。

6. 炖至排骨熟烂，汤汁还三分之时，凭证我方的口味加点白糖或盐，再下入年糕。

7. 大火翻炒至年糕变软，收汁。若汤汁轻淡，可淋上少量淀粉水勾芡，让汤汁裹在食材上。

要说盛名的还是老上海的年糕排骨，但不同于好意思食君浓油赤酱的作念法，它是油炸的大排和年糕，切块后浇上浓郁的酱汁，口感也很赞！

不外，关于油炸的作念法，好意思食君在夏天是尽量躲闪的，毕竟谁还不是爱好那点空调费 ~ 诚然，这谈年糕排骨亦然不样的厚味呀！

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