语：春天，吃1斤山药不如1斤它喀什不锈钢保温施工队，目下吃朴直季，滋养润肺，润肠通便，老年东谈主要多吃。

春天到，菜阛阓里那叫个滋扰，水汪汪的荠菜、带着露珠的春笋、香喷喷的香椿，光是看着就让东谈主心生欢笑。前两天我在逛菜阛阓的时候，发现存个摊位前排着长队，凑近看，蓝本多半在芋头。

掌握的大哥姨跟我唠嗑：“本年芋头低廉，多买点，春天吃它可好了，我们老翁子昨年春天咳得犀利，我就隔三差五给他炖芋头吃。老话说得好，春天吃1斤山药不如吃1斤芋头，这东西目下朴直季，吃着相配养东谈主。”

我听喀什不锈钢保温施工队，马上也随着买了几斤回。今天就来跟大聊聊这个春季养生宝贝，再共享谈我常作念的肉末芋头，保证你学就会，齐备。

目下这个季节，天气乍寒乍热，空气又干，许多东谈主总以为嗓子不知足，咳又咳不出什么。这时候吃点芋头相配相宜。它那种滑熘溜、黏糊糊的质感，吃到肚子里相配知足，嗅觉通盘这个词呼吸谈齐被滋养了。

【肉末芋头】准备食材：芋头（好选那种小芋头，糯香）、肉末（三分肥七分瘦的好）、大蒜3-4瓣、香葱、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐、白糖、枸杞、食用油

作念法才能：步：戴上手套把芋头去皮，然后切成芋头片，切好后放入淡盐水中浸泡1分钟，这么不错止氧化变黑，也能去除些粘液，泡好后捞出沥干水分备用。大蒜拍碎切成末，香葱切圈。

二步：热锅凉油，油热后下入肉末，用铲子快速划散。炒到肉末变出油时，沿着锅边淋入勺料酒去腥，再加入适量生抽调味，点点老抽上，铁皮保温施工继续翻炒到肉末呈金黄、有点焦香的嗅觉。

三步：把切好的芋头倒入锅中，和肉末起翻炒，这时候加入蒜末，蒜香和肉香搀和在起，闻着就流涎水。再撒点香葱和枸杞，炒到芋头名义有点微微透明时，加入没过食材半的沸水。

四步：盖上锅盖，转中小火焖煮1-15分钟。技巧到后，开锅盖，加入少量白糖提鲜（惟有点点，吃不出甜味的那种），适量盐调味，开大火收汁，收到汤汁浓稠时，撒上香葱，翻拌均匀就不错出锅啦。

作念好的肉末芋头，芋头软糯入味，吸饱了肉末的汤汁，每口齐香得不得了。肉末焦香有嚼劲，两者搭配几乎是配，我每次作念这谈菜，米饭齐要多煮杯，因为果真太下饭了。

其实过日子便是这么，不需要什么八珍玉食，简通俗单的常菜，惟有经心去作念，就能吃出满满的幸福感。芋头这种食材，看着世俗，却能在乍暖还寒的春天里，给里东谈主带来份持重和温顺。

趁着目下芋头朴直季，菜阛阓里随地齐能买到，马上买几斤回试试吧。若是怕我方记不住才能，就把这篇著作储藏起来，作念的时候拿出来对照着看。也不错转发给阿谁每天不知谈作念什么饭的姐妹，约着起作念，作念完彼此晒晒图，望望谁作念的诱东谈主。

你平淡齐何如吃芋头？是蒸着吃、炖着吃喀什不锈钢保温施工队，依然有什么门秘？接待在批驳区留言共享，我们起相似切磋，下期见啦。